O estilo de desenvolvimento econômico estimula o desperdício. A forma mais comum de desperdício caseiro é a distorção no uso dos alimentos. Cascas, talos, sementes... Pouca gente sabe, mas algumas partes dos alimentos têm grande valor nutritivo! São ricas em vitaminas (especialmente A e C), além de ferro, potássio e outros nutrientes. Ou seja, aproveitar integralmente os alimentos significa mais do que economia. Significa usar os recursos disponíveis sem desperdício, reciclar, respeitar a natureza e utilizar os alimentos de forma sustentável.
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