Os caminhos e estratégias da pimenta

Paro - Bhutan

Já sabemos que a capsaicina faz a pimenta arder. Mas por que a pimenta produz essa substância? Essa é uma história curiosa, ainda mais quando observamos que, na verdade, a pimenta não arde na boca de todas as espécies de animais. Só na língua dos mamíferos. Para os pássaros, é como se fosse uma frutinha inocente qualquer, que eles comem à vontade. As aves não possuem na língua os receptores da capsaicina.

Orissa - India

Por que essa diferença? Bem, as aves não têm dentes e conseguem comer os frutos das pimenteiras sem danificá-los. Assim, levam as sementes (com as fezes) para serem germinadas mais longe. Vamos imaginar se fosse diferente: se os frutos da pimenteira fossem comidos pelos mamíferos, as sementinhas acabariam ficando ali por perto da planta-mãe, e os arbustos de pimenteira não se espalhariam tão bem.

Tianlong , Guizhou Province - China

É isso mesmo que você está pensando: o cocô de passarinho tem um papel muito importante para a pimenteira, o de espalhar as sementes. As aves são, portanto, as melhores “candidatas” a comer pimenta. Acredita-se que, por isso, as pimenteiras com frutos ardidos para os mamíferos, porém neutros para os pássaros, ganharam o jogo da evolução e prevaleceram.

Udaipur - India

Até aí, tudo bem. Mas nessa parte da história entra o bicho-homem, que está sempre inventando moda. Ele não é passarinho, por isso quando prova a pimenta, sente o ardor. Mas muitos de nós gostamos assim mesmo (ou justamente por causa disso) do sabor da pimenta, e passamos a adicioná-la a diversos pratos. Uma estratégia que serviria para afastar os mamíferos funcionou de maneira contrária e serviu para despertar o interesse dos homens em relação à pimenta. Por isso, hoje são cultivadas muitas espécies e variedades, de várias cores, nomes e características.

Kano - Nigéria

Quem gosta e já experimentou vários tipos de pimenta sabe: existem as mais fortes, mais ardidas, e outras menos. A ardência, ou pungência, de cada pimenta pode ser medida por uma escala chamada Unidades de Calor Scoville. Ela foi inventada pelo químico do mesmo nome que montou uma tabela baseada em quantas vezes uma pimenta moída precisava ser diluída em água com açúcar até perder a ardência na boca. Essas variações na ardência correspondem ao teor de capsaicina que cada pimenta tem.

Rajasthan - India

E, por fim, é bom lembrar, a pimenta arde nos olhos sim, nos nossos e nos de todos! A superfície do olho (córnea) é cheia de nociceptores que detectam capsaicina. E assim como um mero toque pode ser doloroso nessa região, porque é muito sensível, o contato com pimenta nos olhos dói pra caramba!
Fonte: Invivo

Imagens: Corbis

O que você está fazendo para cuidar do meio ambiente?

A Organização das Nações Unidas (ONU) está promovendo uma série de ações para conscientizar todas as pessoas sobre a importância de protegermos o meio ambiente.

Você pode ser um ator fundamental nessa iniciativa, participando da campanha ONU Verde e respondendo a pergunta: “O que você está fazendo para cuidar do meio ambiente?”.

A campanha se encerrará no dia 5 de Junho de 2010, Dia Mundial do Meio Ambiente, quando as dez fotos mais criativas serão divulgadas no site ONUVERDE e os cinco melhores filmes serão veiculados pela MTV.

Nós já estamos participando, participe você também!! ONUVERDE

Dia Nacional de Combate ao Trabalho Escravo

Trabalho escravo ainda faz milhares de vítimas no país

Com o objetivo de fortalecer as ações e atitudes de combate ao trabalho escravo no Brasil, foi instituído por meio da Lei 12.064, de 25 de outubro de 2009, o Dia Nacional de Combate ao Trabalho Escravo, a ser comemorado em 28 de janeiro. A data foi escolhida em homenagem aos fiscais do trabalho assassinados em 2004 durante operação na zona rural de Unaí, na região noroeste do Estado de Minas Gerais.
Apesar de alguns avanços, a situação no país está longe de ser a das melhores. O trabalho escravo atual, caracterizado, principalmente, pela restrição da liberdade e pelo trabalho forçado e degradante, ainda faz, todos os anos, milhares de vítimas em todas as regiões do Brasil.
Ameaças, violências físicas e psicológicas, punições e assassinatos são apenas algumas situações a que estes trabalhadores e trabalhadoras são submetidos. Dados da Coordenação Nacional de Erradicação do Trabalho Escravo do Ministério Público do Trabalho (MPT) revelam que, somente no ano passado, 3.571 trabalhadores foram resgatados de 566 estabelecimentos em todo o país.
Em Porto Alegre (RS), dentro das atividades do Fórum Social Mundial, foi realizada oficina intitulada "Trabalho escravo: o quanto já caminhamos e o que falta fazer".

Mais informações : Adital , Jusbrasil , OITBrasil

Capivaras no Parque da Cidade

O Parque da Cidade Roberto Burle Marx ganhou esta semana um presente: quatro bebês capivara. Freqüentadores do local, estes novos moradores do parque já podem ser vistos com mais facilidade logo pela manhã ou nos finais de tarde.

Encontrada perto de rios e lagos, a capivara é o maior roedor herbívoro do mundo. Alimenta-se de capim e ervas, comuns em várzeas e alagados, e pode chegar a pesar até 80 kg. Como animal pastador, a capivara utiliza a água como refúgio e não como fonte de alimento, o que a torna muito tolerante à vida em ambientes alterados pelo homem.

O Parque da Cidade possui dois lagos artificiais – Lago das Capivaras e Lago da Casa da Ilha. Os dois estão em áreas de alagamento e se tornaram atrativos para diversos animais. Ali são encontradas capivaras, marrecos, patos, jabutis e garças, além de diversos tipos de peixes.

O Parque da Cidade fica na Av. Olivio Gomes, s/n Santana ( próximo a Rodoviária Velha de São JOsé dos Campos) - tel. (12)3921 9382

Fonte: SMA

Manual para Elaboração de Projetos Socioambientais

O Roteiro para a Elaboração, Administração e Avaliação de Projetos, publicação da Coordenadoria de Planejamento Ambiental Estratégico e Educação Ambiental da Secretaria de Estado do Meio Ambiente, foi planejado para orientar os interessados na elaboração e gestão de projetos socioambientais.
Este trabalho apresenta os conceitos fundamentais para a elaboração de um projeto e esclarece as dúvidas mais freqüentes, embora não esgote o assunto.

Autor: Christiane Godoy e Mariana Duarte
Instituto ECOAR para Cidadania
Coordenação Geral: Ligia Maria Levy - Departamento de Educação Ambiental/CPLEA
Editora: São Paulo (Estado) Secretaria do Meio Ambiente/Coordenadoria de Planejamento Ambiental Estratégico e Educação Ambiental-CPLEA
Local: São Paulo
Ano: 2005
Download aqui

Fonte: Secretaria do Meio Ambiente

Fundo Brasil de Direitos Humanos - Edital 2010

O Fundo Brasil de Direitos Humanos disponibiliza recursos para projetos de organizações da sociedade civil e de indivíduos em todo o país, buscando acolher a diversidade regional e beneficiar preferencialmente aqueles com menor acesso às fontes tradicionais de financiamento.
A escolha dos projetos obedece a processo de seleção anual, que se inicia com a divulgação de edital contendo os critérios específicos e os prazos para envio de projetos.
O edital 2010 privilegia iniciativas na área do combate à discriminação e à violência institucional, esta última entendida como "qualquer forma de violação a direitos humanos promovida por instituições oficiais, suas delegações ou empresas."

Veja o Edital do ano de 2010

Fonte: Inclusive

A escola aprendendo com as diferenças

Experiências bem sucedidas de educação inclusiva nas escolas serão premiadas

Estão abertas até 12 de março de 2010 as inscrições para o “Prêmio Experiências Educacionais Inclusivas – a Escola Aprendendo com as Diferenças”.

O Prêmio Experiências Educacionais Inclusivas é uma realização do Ministério da Educação do Brasil, através da Secretaria de Educação Especial, em parceria com a Organização dos Estados Ibero-Americanos, com patrocínio da Fundação Mapfre e apoio do Conselho Nacional de Secretários de Educação (CONSED) e da União Nacional dos Dirigentes Municipais (UNDIME).

O objetivo é promover e difundir experiências escolares inovadoras e efetivas de inclusão escolar de estudantes com deficiência, transtornos globais do desenvolvimento e altas habilidades/superdotação, tendo como base a Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva.

De acordo com o Regulamento, os critérios de avaliação das experiências serão os seguintes:
- coerência entre os objetivos e os resultados alcançados;
- promoção de acessibilidade na escola;
- trabalho colaborativo;
- participação da família e da comunidade;
- articulação intersetorial das políticas públicas e os demais serviços da comunidade;
- projeto político pedagógico da escola na perspectiva da educação inclusiva;
- estratégias pedagógicas do atendimento educacional especializado;
- estratégias pedagógicas da sala de aula comum.

Mais informações AQUI

Tem início o Fórum Social Mundial

Um outro mundo é possível ?

Representantes da sociedade civil, autoridades e demais interessados pelos rumos do planeta debatem sobre esta questão a partir desta segunda-feira, 25 de janeiro, em Porto Alegre. Para Oded Graje (Movimento Nossa São Paulo) a importância do FSM consiste em dar voz à sociedade civil organizada. “Quando surgiu o FSM, há 10 anos, fazia-se a pergunta: Como é que a sociedade civil tem a possibilidade de levar adiante sua missão e seus objetivos? Cada um de nós, cada organização é muito frágil, é muito pouco diante da tarefa que temos pela frente. Os desafios hoje são planetários, são globais. A sociedade civil organizada não conseguirá levar adiante suas necessidades se estiver sozinha. A ideia do FSM é dar uma possibilidade de fortalecimento da sociedade civil, a ponto de viabilizar seus objetivos”.

Fonte: Eco Desenvolvimento

Mais informações sobre o Fórum Social Mundial AQUI

O que é o Fórum Social Mundial? O FSM é um espaço de debate democrático de idéias, aprofundamento da reflexão, formulação de propostas, troca de experiências e articulação de movimentos sociais, redes, ONGs e outras organizações da sociedade civil que se opõem ao neoliberalismo e ao domínio do mundo pelo capital e por qualquer forma de imperialismo. Após o primeiro encontro mundial, realizado em 2001, se configurou como um processo mundial permanente de busca e construção de alternativas às políticas neoliberais. O Fórum Social Mundial se caracteriza também pela pluralidade e pela diversidade, tendo um caráter não confessional, não governamental e não partidário. Ele se propõe a facilitar a articulação, de forma descentralizada e em rede, de entidades e movimentos engajados em ações concretas, do nível local ao internacional, pela construção de um outro mundo, mas não pretende ser uma instância representativa da sociedade civil mundial. O Fórum Social Mundial não é uma entidade nem uma organização.

2010: Ano Internacional da Juventude

ONU declara 2010 como o ano do diálogo e da compreensão entre as gerações

Este é o tema estabelecido pelas Nações Unidas para o Ano Internacional da Juventude, que começa oficialmente em 12 de agosto de 2010.
A Assembleia Geral da ONU pediu o apoio local e internacional de governos, sociedade civil, indivíduos e comunidades ao redor do mundo para celebrar o evento.
O objetivo é encorajar o diálogo e compreensão entre gerações e promover os ideais de paz, respeito pelos direitos humanos, liberdade e solidariedade.
Segundo a ONU, o Ano Internacional da Juventude também deve servir para estimular jovens na promoção de progresso, com ênfase nas Metas de Desenvolvimento do Milênio.
As Metas incluem a redução de uma série de males sociais até 2015, como a extrema pobreza, a fome, a mortalidade materna e infantil, a falta de acesso à educação e cuidados de saúde.

Mais informações Aqui

Estímulo a práticas ambientais corretas

A Rede Nacional de Mobilização Social publicou uma notícia sobre o Projeto Mão na Terra. Segue:

Estímulo a práticas ambientais corretas motiva implantação de projeto [14/01/2010] A Rede Mobilizadores publicou entrevista sobre o projeto de educação ambiental Mão na Terra, implementado na Escola Estadual Profª. Dinorá P. R. Brito, em São José dos Campos (SP), com apoio do Instituto Embraer Cidadania. A iniciativa é uma demonstração de que é possível, por meio de atividades simples, despertar a consciência de que cada um tem sua parcela de responsabilidade sobre o meio em que vive. A necessidade de promover educação ambiental para os alunos, cujos desejos estão relacionados aos valores da cultura de consumo, e a importância da vivência de práticas ambientais corretas foi o que motivou a implantação do projeto. Entre as atividades desenvolvidas estão a construção de uma cisterna para captar água da chuva e diminuir o consumo da rede pública; a criação de uma horta em mandala; uma estufa e uma composteira, utilizada para transformar restos orgânicos em adubo para a horta. Leia a entrevista, clique aqui

Agradecemos o apoio da Rede Nacional de Mobilização Social e a Sra. Renata D. Olivieri pela divulgação do nosso projeto.

Ano Internacional da Biodiversidade

A ocupação desordenada de áreas naturais, a exploração predatória de recursos da natureza e a poluição são algumas ações humanas que têm trazido sérias consequências, levando o planeta a perder cada vez mais espécies animais e vegetais.

Para chamar a atenção ao problema, a Organização das Nações Unidas (ONU) declarou 2010 o Ano Internacional da Biodiversidade.

Nos moldes da Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP15), que em dezembro, em Copenhague, na Dinamarca, fez um balanço dos compromissos assumidos no Protocolo de Kyoto, a COP da biodiversidade tem um encontro marcado para outubro deste ano, na cidade japonesa de Nagoya, a fim de avaliar os resultados das ações assumidas em 2002 para preservar a biodiversidade.

Mais informações: Ano Internacional da Biodiversidade , Biota-FAPESP

Feliz 2010

Imagem: corbis

O Projeto Mão na Terra, através das diversas atividades desenvolvidas durante o ano, procurou mostrar que cada um está ligado a um estilo de vida e, conseqüentemente, o meio ambiente sofre os impactos dessas ações.

É importante perceber que essas atividades colaboram para a formação de pessoas conscientes do meio em que vivem. Para isso, faz-se necessário que essas ações sejam constantes, acessíveis, vinculadas à realidade local e abordadas na forma mais concreta possível, pois os alunos aprendem muito com o que vivenciam e com todas as oportunidades de experiências às quais têm acesso. Portanto, os objetivos foram alcançados, mas também trouxeram-nos a certeza de que há muito trabalho a ser feito para criar a mudança e o comprometimento tão necessário para um mundo sustentável.

Para quem nos acompanhou, colaborou e acreditou no projeto, nosso respeito e gratidão.

Agradeço a Grande Força Criadora do Universo por mais um ano e

Que o espírito da Paz se espalhe em todos os lugares. Feliz 2010 e até o próximo post!

Cuidado essencial

Limpeza dos canteiros da horta

Marcar com linhas onde as sementes serão colocadas Plantar na profundidade certa Participação Trabalho Voluntário

Tomates

Hortelã Graúda - Plectranthus amboinicus

Propriedades medicinais: Antibacteriana, antifebril, antiinflamatória da boca e garganta, anti-séptica bucal e da garganta, antitussígena, balsámica. Indicações: asma, bronquite, coriza, dor de cabeça, dor de ouvido, gripe, inflamação no colo do útero. Parte utilizada: Folhas frescas.

Fonte: Plantamed

Pimenta Cambuci

Manjericão (Ocimum basilicum L., Lamiaceae)

Na medicina popular, suas folhas e flores são utilizadas no preparo de chás por suas propriedades digestivas e tonicas, freqüentemente utilizadas em tratamento de enjôos, vômitos e dores de estômago. São indicados ainda para problemas respiratórios e reumáticos. É também usado na culinária popular, em saladas, recheio, molhos, sopas.

Fonte: IAC SP

Consorciação de culturas

Aloe Vera - Babosa

Nativa da África, a babosa, Aloe vera (L.) é uma planta de ambiente seco e clima quente que não tolera solos encharcados, muito usada na medicina popular. Mais informações sobre cultivo: Embrapa

"Só o cuidado, transformado em paradigma de compreensão e de atuação e articulado com a solidariedade e a responsabilidade poderá salvar a vida, a espécie humana e o planeta Terra. Sem ele não há paz nem alegria de viver." Leonardo Boff

Mapas sociais: Lugar onde vivo

O aluno se expressa pelas imagens que constrói no seu cotidiano. O mapa não é apenas a percepção  visual, mas relação de pertencimento  com o lugar vivido.

A conquista do lugar como conquista da cidadania

O imaginário e as representações da vida cotidiana; o significado das coisas e dos lugares unindo e separando as pessoas.

O lugar como espaço vivido mediato e imediato dos homens na interação com o mundo.

O mundo como uma pluralidade de lugares interagindo entre si.

A cidadania como a consciência de pertencer e interagir e sentir-se integrado com pessoas e lugares. A segregação socioeconômica e cultural como fator de exclusão social.

O drama do imigrante na ruptura com o lugar de origem tanto do campo como da cidade. “ Para ter eficácia, o processo de aprendizagem deve, em primeiro lugar, partir da consciência da época em que vivemos. Isto significa saber o que o mundo é e como ele se define e funciona, de modo a reconhecer o lugar de cada país no conjunto do planeta e o de cada pessoa no conjunto da sociedade humana. É desse modo que se podem formar cidadãos conscientes, capazes de atuar no presente e de ajudar a construir o futuro.”

Milton Santos

Fonte: PCN MEC

Sementes da amizade

Essa semana chegaram mais cartinhas dos alunos do Profº Rogério da Escola Municipal João Brasil, Niterói, Rio de Janeiro.

É sempre uma festa a entrega das cartinhas...

Concentrada, Josiane lê a carta da nova amiga.

Na horta os alunos colhem sementes de alfazema

e erva doce para responder as cartinhas cariocas.

A princípio, a ideia era trocar sementes cultivadas nas hortas das duas escolas, incentivando o cultivo orgânico e conscientização sobre a correta utilização dos recursos naturais e preservação ambiental, mas percebemos que essas trocas também impulsionam o desenvolvimento da leitura, escrita e interpretação. Alguns alunos têm muita dificuldade de se expressar por meio das palavras. As cartas se tornam um grande estímulo para que eles desenvolvam essa habilidade.

Depoimentos dos alunos

“A troca de sementes é uma experiência sócio-ambiental, um novo tipo de aprendizagem via comunicação, que liga duas escolas com alunos diferentes de lugares diferentes que, por sua vez, deixaram suas diferenças de lado para se comunicar. Perto do fim do ano, chegando a formatura, os alunos da Escola Dinorá vivenciaram uma experiência que outras escolas ainda não têm. É mais um ponto positivo para a nossa escola, nossa aprendizagem e nossa horta. “

Douglas Aliki

“Este ano escolar de 2009 foi muito bom para mim, a Professora de Geografia fez uma atividade muito bacana, nos dando a oportunidade de conhecer mais gente e outros lugares. Ela nos incentivou a escrever cartas e trocar sementes com uma escola no Rio de Janeiro na cidade de Niterói e todos os alunos da 8ºA participaram dessa atividade extraordinária. Quando os alunos da escola do Rio de Janeiro nos respondem e nos mandam sementes nós vamos na horta e plantamos as sementes, é uma diversão só.”

Suelen Baena de Sousa

Trocar sementes com nossos amigos cariocas foi uma forma de vivenciar outras práticas possíveis para que os modelos econômicos, políticos e sociais sejam repensados e reconstruídos.

Harmonia na horta

Alguns alunos, quando visitam a horta, ficam surpresos ao encontrar verduras crescendo junto às ervas medicinais e flores. Afinal, nossa cultura aprendeu a separar as plantas de um jardim daquelas que são próprias para uma horta.

No entanto, apesar de aparentar visualmente uma grande confusão, é justamente esta união que cria o equilíbrio dinâmico tão procurado no cultivo das plantas.

O importante é ter diversidade de espécies, plantas de diferentes tipos, famílias e hábitos. Diversidade gera equilíbrio e assim ocorre menor infestação de pragas e doenças. Além disso, quanto mais diversificada for a nossa horta, maior será a variedade de produtos e nutrientes oferecidos. Assim, plantamos:

Flores: para embelezar e aromatizar nossa mandala. Também atraem insetos e pássaros que ajudam no controle biológico.

É bom plantar espécies com flores pequenas como as margaridas, salsinha, erva-doce e plantas com cores fortes como a zínia.

Ervas Medicinais e Aromáticas: além do uso na medicina popular, fornecem chás e servem como repelentes de alguns insetos.

Verduras, legumes e frutas: além de alimentos, ajudam na composição e manutenção da horta, seja no controle natural de doenças, ou ciclagem de nutrientes, adubando a terra.

Plantas fornecedoras de nutrientes: são os adubos verdes.

Se retiramos constantemente verduras, legumes e ervas da horta, precisaremos repor os nutrientes que a planta absorveu da terra. Por isso, plantamos, feijão guandu, mucuna preta e girassol.

É incrível, quanto mais apreciamos a beleza da natureza , mais beleza descobrimos.

Fonte: Jardins Comestíveis - Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica